松山市のパスタ情報は『でゅえっと』のミートソーススパゲッティで決まり！

玉一です。

 

久しぶりにスパゲッティを食べに行きました。

パスタではなく、やはり今日はスパゲッティと呼ばせてください！

店の名前は『でゅえっと』です。

松山市民のソウルフード

ここのミートソーススパゲッティは、愛媛県松山市の人間は大抵好きです。

大半が「でゅえっと中毒」です。

なぜそこまで好きなんでしょう。

 

昭和風のミートソースが好きな人間が多いってことはもちろんあるでしょう。

そして、本物の昭和のミートソースってことでもあります。

本当に昭和40年代から営業されているのです。

 

しかし、松山の人間がでゅえっとのミートソースに抱いている本当の心の奥に隠れている想いは、

太いスパゲッティの麺とミートソースの丸いプリンプリンしたフォルムに

フォークを突き刺す瞬間の「懐古的」な想いにほかなりません。

 

みんな、その想いを一言で表すことの困難さに、困惑するわけです。

暗い店

他県の人（友）を連れていく場合、食べてもらうまではつらい時間が続きます。

『ここ人気あるからねぇ』

「えぇーっ、メニューこれだけぇ？」

いきなり、おいおいって顔をされるわけです。

 

「店内暗いねぇ。うなぎの寝床じゃん」

『ままままーねぇ・・・う、うなぎねぇ・・・』

 

そして、ミートソースが来たその瞬間、みるみる彼女の表情が困惑から驚きに変わります。

 

「えーー、小玉スイカかよ？？デカーーい・・・」

 

目を細めて、口をポカーンと空けつつ眉間にシワを寄せている。

明らかに想定外の大きさだったようだ。

『普通の３人前くらいかな。（小）サイズでも普通のパスタの量より多いんよ！』

そして、恐る恐る口に運ぶ友。

「甘い、いや後でピリッと・・・んーーーまい～～！！！」
「懐かしいなぁ　昭和の味やわぁ！」
「もちもちのこんな麺、昔あったよねぇー？」

口数を多くしながら、それでもどんどん食べ進めていき、次第に終わりが見えてきます。

「いやぁ・・・おいしかった・・・・・おいしかったぁ・・・・・」

食べ終わったお皿を見ながら、黙って何度もうなずく友。

友よ、これが『でゅえっと』の『ミートソーススパゲッティ』なのだ・・。

今日食べたから、しばらくは忘れられるかな。
何ヶ月先になるか、一月先かわからないけど、私もしばらくは来なくても大丈夫だろう！

食後の一杯

さてさて、スパゲッティも食べたので、コーヒーを飲みに向かいの高島屋へ。

地下１階にある『珈夢亭』のカフェオレでひと息。

友はモカ。

「いい香り。んん～ん、おいしいねぇ～！」

『しみるねぇー』

『珈夢亭』は『でゅえっと』の前から降りる地下街を通ればすぐ行けますよー！

 

 

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